O licopeno, antioxidante conhecido pela alta concentração no tomate, também está presente em frutas cítricas de polpa avermelhada, como toranja, limão-cravo e laranja cara-cara. Um estudo publicado em fevereiro na revista científica Critical Reviews in Food Science and Nutrition reuniu evidências sobre a presença do composto nesses alimentos. Segundo a pesquisa, essas frutas ajudam a ampliar a lista de fontes de licopeno , composto bioativo associado à proteção cardiovascular, ao combate ao estresse oxidativo e à redução do risco de câncer.

A nutricionista Ruth Turi Baldusco, do Einstein Hospital Israelita, afirma que o estudo amplia o conhecimento sobre as fontes do antioxidante. Além das cítricas, mamão papaia, goiaba vermelha, melancia e a fruta asiática gac também contêm licopeno. O tomate se destaca porque também é consumido na forma de molhos.

O cozimento rompe estruturas celulares e facilita a liberação do licopeno, aumentando sua absorção pelo organismo. A absorção também é favorecida quando o composto é consumido com gorduras saudáveis. Segundo o engenheiro de alimentos Pedro Brivaldo Viana Da Silva, pesquisador da University Medical Center Groningen, na Holanda, o licopeno é lipofílico, ou seja, tem afinidade com gordura, e não com água.

Por isso, fontes de licopeno podem ser consumidas com azeite de oliva, oleaginosas, abacate ou iogurte natural. Triturar a polpa das frutas também favorece a liberação do composto das paredes celulares, aumentando sua disponibilidade para absorção. Cítricas oferecem outros compostos Além do licopeno, as frutas cítricas de polpa avermelhada contêm outros carotenoides, como betacaroteno, fitoeno e fitoflueno, segundo o estudo.

Também fornecem vitamina C e compostos fenólicos, principalmente flavonoides, associados ao combate a processos inflamatórios. Segundo Baldusco, a pesquisa indica ainda benefícios para a microbiota intestinal. O consumo dessas frutas aumenta a presença de famílias de bactérias benéficas, como Ruminococcaceae e Veillonellaceae, favorecendo a fermentação intestinal e produzindo efeitos anti-inflamatórios sistêmicos.

Os autores afirmam que ampliar a variedade de frutas cítricas na alimentação aumenta a ingestão de compostos bioativos e contribui para diversificar sabores, cores e aromas da dieta. Este texto foi publicado originalmente pela Agência Einsten , em 8 de julho de 2026. O conteúdo é livre para republicação, citada a fonte, e foi adaptado para o padrão do Poder360 .