Adeus, churrasqueira tradicional : nova opção não faz fumaça, não suja a casa e gasta menos vira tendência nos quintais brasileiras em 2026, segundo fabricantes Controle de temperatura, praticidade e pouca produção de resíduos colocam novo equipamento no radar de quem gosta de receber em casa Preparar um churrasco em casa nem sempre termina quando a última carne deixa a grelha. Fuligem no piso, cheiro impregnado, gordura espalhada e uma churrasqueira cheia de cinzas podem transformar o momento de lazer em horas de limpeza. Novos equipamentos tentam reduzir esses inconvenientes sem abandonar completamente o carvão.

Compactos e adaptados a varandas abertas, quintais e áreas gourmet menores, eles prometem aproveitar melhor o combustível e conter grande parte dos resíduos. - Colocar casca de laranja na panela de pressão do feijão: para que serve e por que é recomendado - Carne com gordura amarela ou gordura branca: veja a diferença e qual é a melhor, segundo açougueiros - Juiz nega pedido para condenar Assaí Atacadista a pagar R$ 162,9 milhões em indenização por dano moral coletivo Segundo fabricantes, essa estrutura reduz consideravelmente a fumaça, evita labaredas e consome menos carvão que uma churrasqueira convencional. Como funciona a churrasqueira ecológica Carvão aceso é distribuído em recipientes posicionados nas laterais.

O calor chega à grelha de forma indireta, assando os alimentos sem deixar a brasa imediatamente abaixo deles. Gordura e líquidos liberados pela carne caem na bandeja com água, em vez de atingirem o carvão. Como não queimam sobre a brasa, formam menos fumaça e não provocam as chamas repentinas que costumam chamuscar os cortes.

Alguns usuários revestem a bandeja e partes internas com papel-alumínio para facilitar a limpeza. Porém, o material não pode bloquear saídas de ar nem encostar diretamente nas brasas. Faz fumaça ou não?

Apesar da divulgação como churrasqueira “sem fumaça”, o termo não deve ser entendido de forma absoluta. O equipamento pode soltar fumaça durante o acendimento, quando há excesso de gordura ou quando os alimentos entram em contato com superfícies muito quentes. Ainda assim, a quantidade tende a ser menor que em modelos com carvão diretamente sob a carne.

Cheiro de churrasco e gases da combustão continuam existindo. Por isso, churrasqueiras a carvão nunca devem ser usadas no meio da cozinha, em ambientes fechados ou sem ventilação. A queima libera monóxido de carbono, gás invisível que pode causar intoxicação grave.

Menos carvão e sujeira Como o combustível fica concentrado nas laterais, fabricantes afirmam que pequenas porções conseguem manter o calor por mais tempo. O consumo real, porém, depende do tamanho da churrasqueira, da qualidade do carvão e da duração do preparo. Cinzas ficam retidas nos compartimentos, enquanto gordura e resíduos se acumulam na bandeja removível.

Depois que o equipamento esfriar, basta descartar o carvão com segurança, retirar a água e lavar as peças. Vale a pena comprar? Churrasqueira ecológica pode atender quem mora em imóvel com área externa reduzida e deseja evitar grandes volumes de fuligem.

Também permite preparar carnes, linguiças, frango, queijos e legumes.