O bolo de carne moída recheado com purê de batata e queijo apresenta-se como uma alternativa prática e saborosa, perfeita para o almoço ou jantar. Com uma combinação de ingredientes simples e um resultado que agrada ao paladar, esta receita é ideal para aqueles momentos em que se deseja variar o cardápio familiar.

Ingredientes e Preparação da Carne

Os ingredientes necessários para a receita incluem carne moída, cebola, alho, pimentão, chimichurri, páprica defumada, sal, óleo ou azeite, batatas cozidas, creme de leite ou requeijão light, queijo parmesão e muçarela.

Para começar, coloque a carne moída em uma tigela e adicione a cebola, o alho e o pimentão picados. Tempere com chimichurri, páprica defumada e sal, misturando bem para distribuir os temperos. Em seguida, unte uma forma com óleo ou azeite, usando uma parte da carne para forrar o fundo e as laterais, reservando o restante para o fechamento do bolo.

Recheio e Montagem

O recheio é feito com batatas cozidas, que devem ser amassadas para formar um purê. Acrescente o creme de leite ou requeijão light, queijo parmesão e sal a gosto, misturando até obter uma textura cremosa. Espalhe parte do purê sobre a camada de carne na forma, adicione queijo muçarela e cubra com o restante do purê.

Para finalizar, cubra o recheio com a carne moída reservada, pressionando as bordas para selar bem. Pincele um pouco de óleo ou azeite na superfície e leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 35 a 45 minutos, até que a carne esteja cozida e dourada.

Após retirar do forno, aguarde alguns minutos antes de desenformar. O descanso é importante para que a estrutura do bolo se firme, facilitando o corte. O bolo de carne pode ser servido sozinho ou acompanhado de arroz, salada e legumes assados, tornando-se uma refeição completa e nutritiva.

A receita é versátil, permitindo variações como a troca da muçarela por outros queijos ou a adição de ervas ao purê, tornando-a ainda mais interessante.