O programa Clube Rural, exibido no último domingo (26), trouxe uma receita de bolo de milho com coco, preparada pela chef Nilândia Leal. A iguaria é fácil de fazer e se adapta bem tanto ao café da manhã quanto ao lanche da tarde, proporcionando um sabor caseiro que combina perfeitamente com um café fresco.

O bolo de milho é uma alternativa que pode reunir a família em torno da mesa, destacando-se pela simplicidade em sua preparação e pelos ingredientes acessíveis. O programa, que visa valorizar a culinária regional, mostrou que é possível fazer um lanche saboroso sem complicações.

Ingredientes necessários

A receita requer os seguintes ingredientes:

  • 480 g de milho-verde;
  • 380 g de açúcar;
  • 100 g de coco ralado;
  • 24 g de fermento químico;
  • 3 g de sal;
  • 500 g de farinha de trigo;
  • 6 ovos;
  • 350 ml de leite integral;
  • 180 ml de óleo de soja.

Modo de preparo

Para preparar o bolo, comece batendo no liquidificador os ovos, o óleo e o leite. Depois, adicione o milho-verde, o açúcar e o coco ralado. Continue batendo por cerca de três a cinco minutos, até que a mistura fique lisa e homogênea.

Em seguida, transfira a mistura para uma bacia e adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente para garantir que a massa fique uniforme, livre de grumos e com todos os ingredientes bem incorporados.

Despeje a massa em uma forma previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado. Para verificar se está pronto, espete um palito no centro; ele deve sair limpo.

A receita do bolo de milho com coco é uma demonstração de como é possível criar pratos saborosos utilizando ingredientes simples e acessíveis, promovendo a culinária caseira e o convívio familiar.