Os consumidores no Reino Unido estão enfrentando um aumento substancial nos preços do café, com alguns estabelecimentos cobrando até £6.50 por um flat white. Essa escalada nos preços é atribuída a uma combinação de fatores, incluindo o aumento das contas de energia, políticas governamentais que elevaram impostos e salários, e condições climáticas adversas nas regiões produtoras de café.

Fatores que influenciam os preços do café

De acordo com especialistas, a inflação dos preços do café também é impulsionada por um fenômeno climático chamado “super El Niño”, que pode causar chuvas extremas e secas. No Brasil, um dos maiores produtores de café do mundo, houve chuvas intensas em junho, com precipitações quase 2.000% superiores à média histórica, afetando a qualidade dos grãos e retardando as colheitas em 52%.

Na maior produtora de grãos robusta, o Vietnã, os agricultores enfrentam secas precoces, enquanto os preços de fertilizantes e combustíveis aumentaram em 30% em relação ao ano anterior, e os custos de mão de obra subiram 33%. Esses desafios climáticos e econômicos têm pressionado os preços dos grãos de café.

Volatilidade do mercado e impacto nos consumidores

A Lavazza, uma importante empresa italiana de café, alertou sobre a “volatilidade excepcional” do setor, com os preços do grão arábica subindo 230% desde 2021 e o robusta aumentando 325% no mesmo período. Giuseppe Lavazza, presidente da empresa, afirmou que a atual situação do mercado é marcada por alta turbulência e pressão, não apenas no setor de café, mas na economia como um todo.

Ele ressaltou que seria necessário pelo menos dois anos de boas colheitas no Brasil e no Vietnã para estabilizar o mercado, o que parece improvável diante das condições climáticas atuais. Lavazza também observou que essas circunstâncias criaram um ambiente propício para especuladores, elevando ainda mais os preços.

Cafés de redes conhecidas também estão repassando os custos para os consumidores. Um flat white na Lavazza, localizado perto da Regent Street em Londres, teve seu preço elevado de £4 para £6.50 para consumo no local. Em outras cadeias, como Starbucks e Costa, o preço de um flat white varia entre £4.70 e £5.20.

Susannah Streeter, estrategista-chefe de investimentos da Wealth Club, indicou que a tendência de aumento nos preços deve persistir. Ela destacou que, apesar de muitos consumidores estarem dispostos a aceitar preços mais altos no momento, há limites para quanto estão dispostos a pagar por um café diário.

David Abrahamovitch, fundador da cadeia de cafés Grind, manteve o preço do flat white em £4.10, mas explicou que isso resulta em um lucro muito pequeno. Ele apontou que o custo dos grãos de café verde mais que dobrou desde 2024, evidenciando a pressão contínua sobre os preços.

Paul Rooke, diretor executivo da British Coffee Association, afirmou que a volatilidade nos mercados de café globais é uma característica que deve continuar. Ele acrescentou que, apesar das dificuldades enfrentadas, a demanda por café continua forte, impulsionada por inovações no setor, especialmente no mercado de bebidas prontas para consumo.