O feijão de todo dia pode ganhar um sabor diferente com a adição de jiló, um vegetal que muitas vezes é evitado.

Como funciona a combinação?

A mistura de feijão rajado, linguiça e jiló pode ser servida com arroz branco e oferece variedade de sabor e textura ao prato. O jiló absorve parte do caldo e temperos durante o cozimento, mantendo seu toque característico de amargor. Além disso, ele pode ajudar a aumentar a presença de vegetais na refeição.

A nutricionista Camila destaca que a combinação funciona bem com arroz branco e pode ser uma forma de incluir o vegetal na rotina diária.

Nutrição e benefícios

O jiló é rico em fibras, vitaminas e minerais, mas não é necessário adicioná-lo ao feijão para que a refeição seja saudável. A recomendação é mais uma forma de variar os vegetais consumidos e deixar o prato mais diversificado.

É importante observar a quantidade de linguiça, pois produtos como calabresa e caseira tendem a ser mais ricos em sódio e gordura. Uma opção é usar menos linguiça e aumentar a quantidade de jiló.