Consumo de bebidas muito quentes aumenta risco de câncer de esôfago. Estudo global indica que temperatura das bebidas pode influenciar no desenvolvimento da doença.

O consumo de bebidas muito quentes, como chá e café, pode triplicar o risco de desenvolver câncer de esôfago esquâmico (SCC), conforme mostrou o maior estudo do mundo sobre o assunto, publicado na revista International Journal of Cancer. No entanto, isso não aumenta o risco de câncer adenoesofágico (AC).

A pesquisa, liderada por Dr. Keren Papier, da Universidade de Oxford, analisou a ingestão de bebidas quentes por cerca de 980 mil pessoas no Reino Unido ao longo de 14 anos. Os participantes foram questionados sobre a temperatura preferida de suas bebidas, e as conclusões basearam-se em sua estimativa de temperatura.

De acordo com o estudo, consumir bebidas muito quentes em vez de quentes aumenta o risco de SCC em 71%, enquanto não há associação significativa com o risco de AC.

As autoridades de saúde podem usar esses achados para incentivar a população a consumir bebidas mais frescas e reduzir o número de bebidas muito quentes, visando prevenir o câncer de esôfago esquâmico.