O hambúrguer, símbolo do soft power americano durante a Guerra Fria, é hoje um indicador econômico global, refletindo as tensões geopolíticas e as mudanças climáticas. Em um mundo cada vez mais instável e com impactos crescentes das alterações climáticas sobre a produção agrícola, o custo do sanduíche também se torna uma referência das pressões sobre os preços dos alimentos.

Impactos geopolíticos

A guerra no Oriente Médio e as sanções impostas pelas potências ocidentais têm impactado diretamente o preço das matéri-primas agrícolas e fertilizantes, aumentando os custos de produção. No caso específico dos Estados Unidos, entre 2019 e 2024, o preço das ofertas da rede McDonald’s subiu 40%, levando a uma queda de 10% na frequência dos restaurantes entre as populações de menor renda, segundo dados da própria empresa.

Mudanças climáticas e cadeia do hambúrguer

A guerra na Ucrânia e a guerra dos Estados Unidos e Israel contra o Irã também impactaram o mercado de energia, com consequências na produção agrícola e na cadeia alimentar. Menos petróleo e menos gás são um problema para a agricultura e causam um aumento nos custos de produção. Além disso, fenômenos climáticos extremos podem agravar a situação, especialmente na África e na Ásia, onde a segurança alimentar já é um desafio.