Um estudo recente realizado pela APC Microbiome Ireland, em colaboração com o Instituto para Informações Científicas sobre Café (ISIC), descobriu que tanto o café comum quanto o café descafeinado podem alterar a microbiota intestinal e influenciar o humor, a memória e a atenção.

Café e descafeinado: efeitos similares

A pesquisa, publicada na revista Nature Communications, envolveu 62 participantes divididos em dois grupos: um de usuários regulares de café e outro de pessoas que não consumiam café. Os participantes realizaram avaliações psicológicas e registraram sua ingestão de cafeína e dieta. Além disso, foram coletadas amostras de fezes e urina para monitorar mudanças no microbioma intestinal, metabolismo, humor e percepção do estresse.

Os resultados mostraram que, após duas semanas sem café, os participantes do grupo de usuários de café apresentaram alterações significativas nos perfis metabólicos do intestino. Quando o café foi reintroduzido, independentemente da cafeína, ambos os grupos relataram menores níveis de estresse, depressão e impulsividade.

Mudanças na microbiota intestinal

A pesquisa também identificou diferenças em vários tipos de bactérias intestinais entre os participantes que consumiam café e aqueles que não o faziam. Bactérias como 'Eggertella sp.' e 'Cryptobacterium curtum' foram mais abundantes nos participantes que consumiam café.