A cozinheira Daniela Silva, que trabalha há 10 anos no ramo, esclarece dúvidas sobre o armazenamento do feijão congelado.

Qual é o prazo ideal?

O feijão congelado pode ser guardado na geladeira por até 2 a 3 meses, desde que esteja em condições adequadas. Após esse período, os grãos podem começar a perder textura e sabor.

É importante que o alimento permaneça a aproximadamente -18°C ou menos para uma conservação prolongada. Se o compartimento da geladeira não atingir essa temperatura, o prazo pode ser menor.

Como armazenar corretamente?

A cozinheira recomenda identificar cada recipiente com a data do congelamento e armazenar o feijão em porções menores.

Quanto ao armazenamento refrigerado, o feijão já cozido dura em média de três a quatro dias na geladeira comum, considerando uma temperatura entre 2°C e 4°C e o armazenamento em um recipiente bem fechado.